商品への想い
「美味しい」「体を大切に」「季節を楽しむ」を
共有し幸せな日々を過ごすために
年間を通して旬の鮮魚を使用した商品作り
弊社の商品は素材の美味しさを感じていただけるよう旬の鮮魚を使用しております。季節によって様々な魚種が登場するので、時期に応じて味わいの異なる商品をお楽しみいただけます。弊社は、鮮度の高い季節の魚介類をそのまま用いますので、栄養価も高く素材の旨味が活きています。
季節の食材によるフレーバーでバラエティ豊かに
弊社の商品は季節によって魚の種類が異なるだけなく、旬の魚が最も美味しくなるよう具材や付合せも選定しております。
旬の海藻や魚介はもちろん、香味野菜や柑橘類・野菜・山菜など、あらゆる食材と味わいが違う商品をお作りして参ります。
低精製、昔ながらの長期熟成された原材料を
旬の魚の旨味を存分に味わっていただけるよう練り製品に関しては魚肉の「水晒し工程」（精製）を行わず、また、化学的な調味料や人工的な添加物、精製度の高い原料は使わずお作りしています。
島根県の隠岐で昔ながらの製法で作られた藻塩をはじめ、砂糖を使う場合はGI値の低いてんさい糖を必要最低限使用しております。他にも長期熟成された醤油、本みりん、純米酒など選定しております。
原材料にこだわった無添加の商品ですので、小さなお子様から高齢の方まで安心して召し上がりいただけます。
真空パック、冷凍による保存性の高い商品設計
無添加の食品は保存料などを添加していないため、日持ちしないのが基本です。
弊社では食卓に気軽に取り入れていただけるよう商品の種類に応じて真空パック、冷凍、冷蔵など包装形態・保存方法を適切に選定し、美味しさの維持と消費期限をできるだけ伸ばす設計をしています。
